Food Network estreia nova temporada de Chopped: O Desafio


A competição gastronômica apresentada por Ted Allen promete disputas ainda mais surpreendentes

A partir do dia 31 de julho, às 22h, o Food Network, canal 100% focado em gastronomia e lifestyle, estreia a nova temporada de Chopped: O Desafio, apresentado por Ted Allen. Na competição gastronômica de sucesso, quatro chefs enfrentam-se diante de um júri especializado, que a cada prato elimina um participante até que sobre apenas o vencedor.

A cada episódio, três rodadas - com entrada, prato principal e sobremesa - são decisivas na escolha do grande vencedor. No primeiro episódio, os chefs precisam, em apenas 30 minutos, preparar um menu completo com quatro ingredientes inusitados: bolo, carne moída de frango, paella de frutos do mar e um drinque Bloody Mary.

Confira entrevista exclusiva com o apresentador Ted Allen:

1. Conte-nos sobre o Chopped e o que o torna diferente de outras competições gastronômicas?
Chopped é uma competição culinária em que quatro chefs talentosos competem uns contra os outros ao longo de três rodadas - com entrada, prato principal e sobremesa. Cada participante deve criar um prato único e delicioso em um período de tempo limitado, utilizando qualquer combinação dos ingredientes misteriosos fornecidos em cada rodada. Nosso painel de juízes, que inclui alguns dos mais prestigiados chefs dos estados, deve decidir quais concorrentes seguem e quem será "cortado". O vencedor ganha um prêmio de US $ 10.000.

O que realmente faz com que Chopped se destaque de outras competições é a variedade de concorrentes que aparecem no show, suas histórias individuais e, claro, os ingredientes da cesta misteriosa. Para os telespectadores em casa, parece impossível criar uma refeição a partir desses ingredientes, mas é sempre surpreendente ver o que esses chefs podem fazer com tão pouco tempo, o que muitas vezes é a parte mais difícil de qualquer desafio.

2. O que podemos aguardar dessa nova temporada?
A audiência confere alguns ingredientes interessantes nas cestas misteriosas, juntamente com novos shows divertidos, incluindo avós que se enfrentam umas contra as outras e nosso torneio de estrelas em quatro partes.

3. Como o formato do programa mudou ao longo dos anos? E quanto aos concorrentes?
Um dos grandes aspectos sobre Chopped é que você não precisa necessariamente ser um chef aclamado para competir. Tivemos episódios com chefs de elite competindo uns contra os outros, mas também membros do serviço armado, bombeiros, avós e até mesmo um torneio com adolescentes.

4. Vimos algumas respostas irritadas dos concorrentes que foram eliminados. Isso acontece muito e como você lida com esse tipo de comportamento?
Houve alguns ao longo dos anos. Mas isso é compreensível, pois as tensões são altas e todos os competidores que entram na cozinha do Chopped estão dando tudo para tentar vencer.

6. O Chopped recebeu recentemente um Prêmio James Beard – por melhor apresentador e por melhor show. Como se sente fazendo parte de um programa tão bem-sucedido e o que esses prêmios significam para você?
Eu me sinto muito honrado. O James Beard Award nos EUA é o prêmio mais prestigiado do setor. Além disso, não só me considero afortunado de trabalhar com alguns dos mais estimados chefs do mundo, mas também de ser amigo deles. E quando o trabalho também é divertido, não há nada melhor.

7. De onde vem sua paixão pela comida e como você começou no mundo da gastronomia?
Eu ainda sou um escritor contribuinte para a revista Esquire, mas também fui especialista em alimentos e vinhos em uma série de programas antes do Chopped. Então eu sempre fui muito apaixonado pelas artes culinárias, e, além disso, adoro cozinhar desde criança.

8. Além de apresentador, você também tem paixão por cozinhar e é autor de dois livros de receitas. Quem te ensinou a cozinhar e quem influenciou seu estilo culinário?
Primeiro, minha mãe. Então, meus amigos, minhas revistas de comida, a revista Martha Stewart e, claro, Mario, Emeril, Lidia e todos os grandes do Food Network.

10. O programa Chopped mudou seu estilo de culinária?
Aprendi muito com o Chopped. Passamos longos dias falando sobre alimentos e ingredientes e sobre a melhor forma de cozinhá-los. Eu sempre penso em diferentes combinações de ingredientes que posso usar para fazer uma refeição. É o desafio de tentar algo novo sempre.

11. Para você, quais são os utensílios e ingredientes indispensáveis na cozinha?
Facas afiadas, toneladas de tábuas de corte (madeira e plástico), mostarda de Dijon, ovos e queijo.

12. Você tem um prato favorito, que gosta de preparar?
Eu gosto de fazer bruschetta com presunto, risoto e rúcula. É divertido de fazer e excelente para servir aos amigos.

13. Qual comida você sente culpa ao comer?
Eu não me sinto culpado por comer. Talvez eu devesse! Adoro a alta gastronomia francesa e adoro batatas fritas, hambúrgueres e cerveja. Todas essas coisas podem ser feitas com amor e podem ser profundamente deliciosas.



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