QUARTA TEMPORADA DE “TEMPERO NA MOCHILA” DESBRAVA TRADIÇÃO GASTRONÔMICA MINEIRA

Pedro Benoliel visita dez cidades mineiras em treze episódios; chef conhece as pessoas e receitas que fazem a fama da cozinha local

A partir de segunda-feira, 12 de novembro, às 23h, o Food Network pega carona com o chef carioca Pedro Benoliel para mais uma temporada de TEMPERO NA MOCHILA. Dessa vez, a produção local percorre o estado de Minas Gerais, revelando os sabores regionais, as tradições e as pessoas que fazem a típica comida mineira. São treze episódios com duração de meia hora – em cada um deles, Pedro faz parada em uma cidade, onde pesquisa os ingredientes e receitas responsáveis pela fama da gastronomia mineira: um caldeirão cultural onde borbulham deliciosas referências, ingredientes artesanais e segredos passados de geração a geração. Ouro Preto, Belo Horizonte, São João Del Rey, Poços de Caldas e Tiradentes estão entre as dez cidades visitadas pela quarta safra da série. Nelas, Pedro conhece produtores, cozinheiros e chefs que o ajudam a investigar os sabores, histórias e personagens que fazem parte de uma das mais ricas cenas culinárias do Brasil. O cardápio de atrações é farto e variado, com um desfile de delícias que inclui quitandas e quitutes; os grandes ícones culinários mineiros –o queijo minas artesanal, goiabada, cachaça, doce de leite e café –; os pratos regionais; a cozinha mineira contemporânea; petiscos da famosa comida de boteco; entre outras gostosuras. A nova temporada começa em Tiradentes, cidade bela e histórica onde Pedro visita Rodolfo Mayer, um dos principais nomes da gastronomia mineira contemporânea, que leva ousadia aos pratos tradicionais. Instigado pelo sabor e apresentação das criações de Rodolfo, Pedro descobre figuras conhecidas na cidade que são também parceiros importantes do chef. A dupla segue até esses personagens: Pedro conhece os segredos dos tradicionalíssimos canudinhos de doce de leite que saem do tacho de Chico Doceiro, e a arte de Nicia Braga, ceramista que cria as peças utilizadas por Rodolfo para servir seus pratos. A visita termina com o preparo de um frango no melhor estilo do cozinheiro – simples, mas ao mesmo tempo com sabor rico, aroma e visual complexos. TEMPERO NA MOCHILA é uma coprodução entre a Discovery Network Brasil e a Casa de Vídeo. Para a Discovery, Michela Giorelli é a vice-presidente de produção e desenvolvimento, Adriana Cechetti é a diretora de produção e Luciana Soligo é supervisora de produção.