MasterChef Brasil com participação do chef Paulo Machado na Discovery Home & Health

 

O episódio dedicado a gastronomia pantaneira do MasterChef Brasil que recebeu o chef sul-mato-grossense, especialista e estudioso, Paulo Machado terá uma semana inteira de exibição no canal a cabo Discovery Home & Health. Durante a programação, nos dias 16, 17, 18, 20 e 23/06, os telespectadores poderão acompanhar os pratos criados com as iguarias locais do Mato Grosso do Sul que tiveram que agradar ao gosto do especialista como bancada de jurados formada pelos "experts" Érick Jacquin, Rodrigo Oliveira e Helena Rizzo.
 

Paulo Coelho Machado Neto é um dos grandes nomes da gastronomia brasileira, e sua cozinha tem por base os sabores de Mato Grosso do Sul. Está à frente do Instituto Paulo Machado, além de ministrar aulas sobre gastronomia pelo Brasil e pelo mundo. Desde 2013 realiza expedições do Brasil Food Safaris, que consiste em viagens para lugares exclusivos com foco na gastronomia local. Atualmente, integra o projeto Brasil em Sabores, promovido pelo Ministério das Relações Exteriores (Itamaraty), com o objetivo de divulgar os sabores da cozinha brasileira no mundo. O chef recebeu no ano passado o Colar do Mérito Pantaneiro, do governo de Mato Grosso do Sul, e a comenda no grau de Cavaleiro da Ordem do Rio Branco, do governo federal brasileiro. Está, ainda, à frente do projeto da Rota Gastronômica Pantaneira.
 

Chef Paulo Machado (divulgação)

Para ele, ver a cozinha sul-mato-grossense representada em um dos maiores programas culinários da TV brasileira foi "uma realização imensurável". "Ver a culinária pantaneira representada como ela merece é mais do que um sonho realizado, é mais do que um desejo presente em mim há muitos anos, é um projeto, é um projeto que eu comecei a realizar lá atrás, quando estive na França estudando e vendo valor que os povos europeus dão para sua gastronomia. Quando eu voltei para o Brasil, passei a pesquisar a nossa cozinha e vi que não existiam muitos registros, ela estava viva, mas precisava dessa atenção. E o mais importante de tudo isso é que essa realização não é só minha, é dos chefs do Estado e de todas as pessoas que trabalham para a divulgação da maior riqueza que a gente tem, que são os nossos ingredientes, produtos, técnicas e pratos", finaliza.

 

Serviço: O programa "MasterChef Brasil" com a participação do chef Paulo Machado no Discovery Home & Health, estará na programação do canal nos dias 16, 17, 18, 20 e 23/06 . Mais informações sobre o chef Paulo Machado e seus próximos projetos pelos perfis do Instagram: @chefpaulomachado @institutopaulomachado e @foodsafaris.