Na 3ª edição do Experimenta! Comida, Saúde e Cultura, Sesc chama atenção para relação das pessoas com a comida e o meio ambiente
Festival acontece nas 40 unidades do Sesc, com mais de 300 atividades, entre oficinas, bate-papos, passeios guiados e feira de orgânicos
Aqui se planta, foto de Mariana Krauss | Diversidade no prato, foto de Renata Teixeira
Refletir sobre os hábitos de alimentação, questionar a relação do indivíduo com a comida, estimular escolhas saudáveis e fomentar a agricultura familiar. Estes são os pilares do Experimenta! Comida, Saúde e Cultura, festival que chega à sua 3ª edição e acontece de 2 a 31 de outubro, em todas as 40 unidades do Sesc do Estado de São Paulo.
Falar sobre a relação das pessoas com a comida implica em tratar da temática do meio ambiente. A alimentação saudável está diretamente relacionada à agricultura familiar e às formas sustentáveis de plantio. Pensando nessas questões, o projeto Experimenta! traz em sua programação uma série de atividades que promovem reflexões sobre a relação do alimento com o meio ambiente, suas formas de cultivo, os ciclos naturais e a preservação do planeta.
Entre os destaques da programação, estão bate-papo com o gestor ambiental e educador Guilherme Ranieri, do Blog Matos de Comer, sobre plantas alimentícias no dia 24/10 no Sesc Birigui; uma visita à Fazenda da Toca, em Itirapina-SP que tem 100% de certificação orgânica e 35% da área composta por mata preservada no dia 9/10 no Sesc Bom Retiro; um passeio de bike guiado pela equipe da Pediverde por uma produção agroecológica no dia 19/10 no
Sesc São José dos Campos, entre outras atividades.
Voltada a um público de todas as idades e perfis, a programação contempla mais de 350 atividades, segmentadas em sete eixos temáticos: Comer é cultura; A saúde está na sua mesa; Diversidade no prato: sabores da natureza; Aqui se planta, aqui se come; Se está na época, tem na feira; Cozinhar é preciso; e Conexão comida. São palestras, rodas de conversa, passeios guiados, oficinas, experimentações e feiras de orgânicos que contam com a participação de profissionais de inúmeras especializações, como nutrição, psicologia, gestão ambiental, ecologia, filosofia, sociologia, história e gastronomia.
Não por acaso, o festival acontece no mês do Dia Mundial da Alimentação, 16 de outubro, data instituída pela Organização das Nações Unidas (ONU) para fazer com que a população reflita acerca de temas como alimentação, fome e segurança alimentar.
"Uma das características do mundo contemporâneo é a velocidade com que as coisas têm mudado. Em um contexto tão dinâmico, a relação com a comida, com o ato de comer e seus ritos precisam ser cultivados, respeitando-se os valores e hábitos dos diferentes grupos que formam a sociedade", afirma Danilo Santos de Miranda, diretor do Sesc São Paulo. "Comportamentos e preferências alimentares muitas vezes alertam para a necessidade de ampliação de políticas públicas promotoras de saúde. Entre as preocupações dos órgãos reguladores de vários países, inclusive do Brasil, estão os transtornos alimentares, as dietas e modismos, o consumo excessivo de alimentos ultraprocessados e, ainda, o relativo desconhecimento sobre a origem e a forma de produção dos alimentos", completa.
Sementes do saber
Ciclo de bate-papos para refletir sobre a importância do comer bem, respeitando os ciclos da vida, a natureza, as relações sociais, a cultura e o corpo.
22 a 25/10, terça a sexta-feira, das 19h às 21h30
Sesc Campinas
Inscrições na Central de Atendimento do Galpão a partir das 17h – Vagas limitadas
Grátis
Conhecendo as Panc
Nesta oficina, os participantes terão contato com as Panc (Plantas Alimentícias Não Convencionais), conhecerão algumas espécies e poderão degustar sucos feitos a partir das plantas. Com Mato no Prato.
6/10, domingo, das 11h às 15h
Sesc Guarulhos
Grátis
Hoje, ontem: plantas alimentícias, memórias e identidade
Bate-papo com o gestor ambiental e educador Guilherme Ranieri, do Blog Matos de Comer.
24/10, quina-feira, das 18h às 21h
Sesc Birigui
Grátis
Fazenda da Toca
Visita à Fazenda da Toca, em Itirapina-SP, que tem 100% de certificação orgânica e 35% da área composta por mata preservada. Com produção de avicultura, leite, grãos e sistemas agroflorestais.
9/10, quarta-feira, das 10h às 17h
Sesc Bom Retiro
Ponto de encontro: Área de convivência,
12 anos. R$120; R$99; R$90
Visita a produtores de alimentos agroflorestais
Passeio para conhecer o assentamento Mário Lago e sua produção de alimentos agroflorestais, com variedades que se protegem mutuamente e recuperam áreas devastadas. Logo após, haverá uma oficina sobre biodiversidade de alimentos. Com o cientista político Fúlvio Iermano.
16 e 17/10, quarta e quinta-feira, das 8h às 13h
Sesc Ribeirão Preto
Grátis
Cicloturismo agroecológico
Passeio guiado pela equipe da Pediverde. Os participantes em suas bicicletas, visitam uma produção agroecológica em percurso de aproximadamente 20 km. No local, terão a oportunidade de conhecer a horta e a produção da agricultura familiar.
19/10, sábado, das 6h às 12h
Sesc São José dos Campos
Grátis
Os agrotóxicos e o mel
Bate-papo com o presidente do SOS Abelhas Sem Ferrão, Gerson Pinheiro, e a ecóloga Paula Carolina Montagnana, sobre a importância das abelhas para a alimentação e como o uso de agrotóxicos impacta a vida desses insetos. Com degustação de vários tipos de mel.
Sesc Campo Limpo - 11/10, sexta, das 19h30 às 21h30, na Tenda de Convivência. Livre. Grátis
Confira a programação completa em: www.sescsp.org.br/experimenta
Serviço geral
Experimenta! Comida, Saúde e Cultura
De 1º a 31 de outubro de 2019
40 unidades do Sesc
www. sescsp.org.br/experimenta
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